مقالات
-
د. ناهد عبدالمقتدر الوحش تكتب : التحول الأستراتيجي نحو أمن غذائي مستدام.. الخطة التنفيذية لنظم الغذاء والتغذية في مصر 2025–2030
باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تواجه مصر في الوقت الراهن تحديات متزايدة…
أكمل القراءة » -
د.خالد محمد عطية : إستخدام الذكاء الإصطناعي في تكنولوجيا الأغذية
الباحث بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الذكاء الاصطناعي AI هو تقنية ذات قدرات حل…
أكمل القراءة » -
د. محمود محمد الدسوقي يكتب : تصنيع جبن الموتزاريلا بالمنزل
باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية – الأسكندرية تعتبر جبن الموتزاريلا من أكثر الجبن استهلاكيا في المطبخ…
أكمل القراءة » -
د.ايمان احمد السخاوي تكتب : الاستجابة المناعية والغذاء.. دعوة للتغيير في ظل التحديات الراهنة
باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – فرع الإسكندرية يعد الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة وللعناصر الغذائية التى…
أكمل القراءة » -
(بدون عنوان)
قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية -مركز البحوث الزراعية تعد الشعيرية سريعة التحضير واحدة…
أكمل القراءة » -
د. محمد عبدالكريم عمارة يكتب : مخلفات القمح من حرق النفايات إلى صنع الثروات
باحث – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يمثل القمح أحد أهم المحاصيل الزراعية عالمياً، حيث…
أكمل القراءة » -
الدكتورة نصرة احمد عبدالحق يكتب : أضرار الطهي الزائد
رئيس بحوث بوحدة المطبخ التجريبي – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية كان يعتقد في السابق أن الإفراط في الطهي…
أكمل القراءة » -
د.رحاب محمد احمد تكتب : التناول المفرط للحلوي والمشروبات المحلاة بالسكر وتأثيراته السلبية علي صحة الأطفال
باحث أول- قسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يرغب الكثيرمن الأطفال فى تناول أنواع…
أكمل القراءة » -
د.محمد عبدالغني السيد يكتب: المخبوزات وتعزيز الصحة العامة
باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- مركز البحوث الزراعية الكثير ينظر الى المخبوزات على انها مصدر للطاقة أو متعة للتذوق،…
أكمل القراءة » -
د.صبحي ميخائيل غالي يكتب : شرش اللبن كنز صحي مفيد لصحة الإنسان
باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في عالم يتزايد فيه الوعي بالصحة والتغذية، نبحث دوماً عن مصادر غذائية…
أكمل القراءة »
