مقالات
-
د. ناهد الوحش تكتب : أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة في صناعة الألبان
باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة…
أكمل القراءة » -
د. علي بيومي يكتب : الألوان الطبيعية بين القيمة الغذائية والأهمية الصحية
رئيس قسم الأغذية الخاصة والتغذية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعتبر الالوان الغذائية من أكثر المواد المضافة للأغذية…
أكمل القراءة » -
د. فوزي ابودنيا يكتب : السياسات الحكومية في مجال الإنتاج الحيواني بين الواقع والطموح
المدير الأسبق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني يلعب قطاع الإنتاج الحيواني دورًا حيويًا في تحقيق الأمن الغذائي في…
أكمل القراءة » -
د. ابراهيم عبدالباقي يكتب : حِمْيَةُ الكيتو… المَنَافِعُ والمَضَارُ
أستاذ ميكروبيولوجيا الأغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لا يعاني الانتاج العالمي للغذاء نقصًا، بل قد يزيد عن…
أكمل القراءة » -
الدكتورة رحاب عصمت تكتب : اهميه الرضاعه الطبيعيه
باحث بقسم الاغذية الخاصة والتغذية معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية في الاسبوع الاول من شهر اغسطس من كل عام…
أكمل القراءة » -
د. محمد عبدالكريم عمارة يكتب : كنز الصحة الذى سيغير حياتك.. الحبوب الكاملة
باحث – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في عالم يتجه بشكل متزايد نحو الوعي الصحي…
أكمل القراءة » -
د. فوزي محمد ابودنيا يكتب : إنتاج فيلم شبه بلاستيكي من قش الأرز يستخدم فى الزراعة بديلا عن البلاستيك
المدير الأسبق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني تُستخدم الأفلام البلاستيكية المصنوعة من مواد غالبا ما تكون غير قابلة…
أكمل القراءة » -
د. مها ابراهيم تكتب : الصمغ العربى منجم طبيعى متعدد الاستخدامات والفوائد
باحث أول بقسم الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية . يُعد الصمغ العربي (Gum Arabic)…
أكمل القراءة » -
د. محاسن محمود تكتب : الإبتكار في منتجات الألبان من اللبن الزبادي المدعّم إلى المشروبات الوظيفية
قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية شهد قطاع صناعة الألبان تطورات…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب : الكركديه زهرة الفوائد المتعددة
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الكركديه (Hibiscus sabdariffa)، هو نبات مزهر ينتمي إلى الفصيلة…
أكمل القراءة »
