مقالات
-
د.مروة طه حسين تكتب: الترشيد أسلوب حياة نحو وعي غذائي واستدامة أفضل
قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى ظل الزيادة السكانية وتناقص الموارد الغذائية، أصبح…
أكمل القراءة » -
” الكنز الأبيض: فوائد وأسرار ألبان الإبل”
د. إيمان محروس.. د. محمود عرفه.. د. السيد الصاوي باحث أول- وحدة السل – قسم البكتريولوجي- معهد بحوث الصحة الحيوانية-…
أكمل القراءة » -
د.الشحات جمعة يكتب : اهمية الاملاح المعدنية للجسم
– باحث اول – بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بقسم الاغذية الخاصة والتغذية العناصر المعدنية عبارة عن عناصر غير عضوية…
أكمل القراءة » -
د. يسرا سامي الاسلامبولي تكتب : خطوات ذهبية لحفظ لحوم الأضحية بعد الذبح
استشاري جودة و سلامة الغذاء عملية حفظ لحوم الاضحية بعد الذبح بشكل صحيح و سليم تعتبر عملية مهمة…
أكمل القراءة » -
الدكتورة يسرا سامي الاسلامبولي تكتب : الشروط والمعاير الشرعية و الصحية لإختيار أضحية العيد
إستشاري جودة و سلامة الغذاء مع قرب حلول عيد الاضحى بشعائره و أجواءه المباركة يكثر الحديث عن الاضحية…
أكمل القراءة » -
د. عيد السعيد عبدالعزيز يكتب : الميكوبلازما و مرض إلتهاب الضرع فى الابقار
قسم بحوث الميكوبلازما- معهد بحوث صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر الثروة الحيوانية كمصدر إقتصادى هام…
أكمل القراءة » -
د. خالد نعمة الله يكتب: ماذا يحدث في جسم الانسان عند تناول الحلبة؟
رئيس بحوث بقسم بحوث الاغذية الخاصة والتغذية- معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية- مركز البحوث الزراعية- مصر. الحلبة هي عشبة…
أكمل القراءة » -
د.ناهد الوحش تكتب : تقنيات إزالة اللاكتوز من الحليب وتأثيراتها على الخصائص الحسية والقيمة الغذائية
باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يمثل الحليب ومنتجاته عنصرا غذائيا أساسيا في النظام…
أكمل القراءة » -
الدكتورة حنان عبدالكريم تكتب : الميرمية كنز الطبيعة وفوائدها الصحية
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية- معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعتبر الميرمية (Salvia…
أكمل القراءة » -
د.علي احمد شاهين يكتب : دور تكنولوجيا المعلومات فى الاستثماروتوطين صناعه الالبان
دكتور علي احمد شاهين – باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ما هي تكنولوجيا المعلومات؟ تقنية المعلومات (IT) تقنية الحواسيب…
أكمل القراءة »
