مقالات
-
د فوزي محمد ابودنيا يكتب : دور العلم والعلماء في إستدامة الغذاء
المدير السابق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية طلت علينا أيام جحاف شاهدنا فيها صنوف الأزمات فما…
أكمل القراءة » -
د محمود ابراهيم السيد يكتب: إنتاج جبن مطبوخ ذو خواص وظيفية
باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية تعتبر الجبن المطبوخ من أكثر أنواع الجبن إنتشاراً…
أكمل القراءة » -
د إيمن عبدالعال يكتب : خارطة طريق لإدارة ملف «الذرة».. وحل أزمة الأعلاف
أستاذ الذرة – معهد المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية – مصر إنتظام عمليات الاستيراد أحد أدوات المساهمة…
أكمل القراءة » -
دعاطف سعد عشيبة يكتب : الفساد الميكروبي للحوم ومنتجاتها
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد و التدريب يعرف الفساد الغذائي بصفة عامة بأنه أي تغيير غير مرغوب في…
أكمل القراءة » -
دعاطف سعد عشيبة يكتب : الفساد الكيميائي والإنزيمى للحوم ومنتجاتها
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد و التدريب يطلق لفظ الفساد الكيميائي علي التغيرات الغير مرغوبة في المادة…
أكمل القراءة » -
الزراعة” تصدر العدد الأول من مجلتها الشهرية «MALR»
أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، العدد الأول من مجلتها الشهرية «MALR»، عدد شهر يناير ٢٠٢٣، والتي يشرف عليها ويعدها مركز…
أكمل القراءة » -
دميرندا عبدالمتجلي تكتب : الجديد في الجبن المسواه بالفطر
باحث اول بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان يوجد اكثر من 500 نوع من الجبن تصنع في مختلف بلدان العالم…
أكمل القراءة » -
دعلاء البابلي يكتب : الشراكة الاستراتيجية الافريقية-الامريكية لتعزيز الامن الغذائى والنظم الغذائية والسياسات الزراعية الافريقية
خبير المياه الدولى- مصر أصبحت الشراكة الاستراتيجية الافريقية الامريكية الجديدة والتى تناولت تعزيز الامن الغذائى والنظم الغذائية فى أفريقيا،…
أكمل القراءة » -
داكرم العناني يكتب : ترشيد الاستهلاك الغذائي
باحث بقسم الأغذية الخاصة – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الغذاء هو السبب الأولي للحياة على سطح الأرض، وحالياً…
أكمل القراءة » -
دأيات ابراهيم تكتب : تقليل الفقد والهدر في الغذاء
قسم الأغذية الخاصة – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الفاقد الغذائي هو الإنخفاض في كمية الغذاء الصالحة للأكل في…
أكمل القراءة »
