مقالات

د. ناهد الوحش تكتب : الزراعة الخلوية لإنتاج الحليب..  ثورة حيوية نحو صناعة ألبان مستدامة

باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية       يشهد العالم اليوم تحولا جذريا في طريقة…

أكمل القراءة »

د. مها ابراهيم تكتب: “كنوز عديدة واستخدامات مذهلة لجل الألوفيرا” الصبار”

باحث أول بقسم الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – مركز البحوث الزراعية .     يعد الألوفيرا…

أكمل القراءة »

د. عادل فكار يكتب : طرق مكافحة الهالوك

وكيل المعمل المركزي لبحوث الحشائش للاارشاد والتدريب       يتبع الهالوك العائلة الهالوكية وهو من النباتات الزهرية ذات الفلقتين…

أكمل القراءة »

د.حنان عبدالكريم تكتب : تقنيات النانو في المركبات النباتية نحو تعزيز الأستخلاص و الأمتصاص والاستهداف الحيوي للمركبات الطبيعية

باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية-   معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية     شهدت العلوم الحديثة…

أكمل القراءة »

د. عبير عبدالعظيم تكتب : سلامة الخضروات والفواكه

باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية       تعتبر الخضراوات…

أكمل القراءة »

د. مصطفى ابراهيم يكتب : حفظ وتصنيع منتجات اللحوم

مركز البحوث الزراعية بالجيزة- معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية       من اهم المشكلات التى واجهت الأنسان منذ وقت قديم…

أكمل القراءة »

د. مها ابراهيم تكتب : “السماق كنز غذائي وصحى واعد من قلب الطبيعة”

باحث أول بقسم الأغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – مركز البحوث الزراعية . الأسكندرية       يُعد السماق…

أكمل القراءة »

د. هاله عبدالمنعم تكتب : حلول التغليف المستدامة في مجال الألبان ومنتجاتها

قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان- معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية     تعتبر صناعة الألبان من الصناعات الغذائية الهامة التي تلعب…

أكمل القراءة »

د. حنان عبدالكريم تكتب : تقنيات النانو في المركبات النباتية نحو تعزيز الأستخلاص و الأمتصاص والاستهداف الحيوي للمركبات الطبيعية

باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية-   معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية       شهدت العلوم…

أكمل القراءة »

د.منى العبد تكتب: التعبئة والتغليف أداة استراتيجية لتعزيز القيمة المضافة للمنتج المصري وتحقيق الاستدامة

باحث أول – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية       لم تعد التعبئة والتغليف مجرد خطوة نهائية أو عملية شكلية…

أكمل القراءة »