مقالات
-
ياسمين فوزي تكتب: الذهب الأخضر كنز من كنوز الطبيعة
باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية –مركز البحوث الزراعية – الأسكندرية يلقب زيت الزيتون بـ “الذهب الأخضر”، ليس فقط…
أكمل القراءة » -
د. ايمان شحاتة تكتب: التداخلات الغذائية الدوائية.. فهم للتأثيرات المتبادلة بين الغذاء والأدوية
باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعتبر التداخلات الغذائية الدوائية من المجالات…
أكمل القراءة » -
د. محمد الشربيني يكتب : الإنزيمات في الأعلاف: مفاتيح صغيرة لثورة كبيرة في الإنتاج الحيواني
استاذ تغذية الحيوان و الدواجن- مدير المركز الاقليمي للاغذيه و الاعلاف في عالم يزداد فيه الطلب على الغذاء…
أكمل القراءة » -
د. وفاء زكريا تكتب: السمسم البذرة الذهبية متعددة الفوائد
قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يعد السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية التي عرفها…
أكمل القراءة » -
د. ناهد عبدالمقتدر الوحش تكتب مراكز تجميع الألبان بين السياسات والنتائج وخارطة الطريق للمنافسة العالمية
باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يعد المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان في…
أكمل القراءة » -
د.علاء عزوز يكتب : الغابات الشجرية رئة الأرض.. وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة
رئيس قطاع الإرشاد الزراعي ـ وزارة الزراعة تُعد الغابات بمختلف أنماطها إحدى الركائز الأساسية للحياة على سطح…
أكمل القراءة » -
د. حنان المصلحي تكتب: فوائد بذور اليقطين
باحث بقسم حاصلات بستانية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بذور اليقطين (Pumpkin seeds) او بذور القرع المعروفة ب اللب…
أكمل القراءة » -
د. محمد عبدالكريم يكتب: القيمة التغذوية لجنين القمح
الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية جنين القمح (Wheat Germ) هو الجزء الصغير الموجود في حبة…
أكمل القراءة » -
د. عاطف عشيبة يكتب: مضادات الأكسدة الطبيعية بين المستجدات البحثية والتحديات والآفاق المستقبلية
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية خلال العقود الأخيرة زاد الاهتمام بمضادات الأكسدة الطبيعية لدورها المهم في الحفاظ على…
أكمل القراءة » -
د. حسين علي يكتب : الأهمية الغذائية لزيت الزيتون وتأثيره على الصحة العامة
باحث بقسم بحوث الزيوت والدهون – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يُعَدُّ زيت الزيتون أحد أقدم الزيوت النباتية التي…
أكمل القراءة »
