مقالات
-
د. ناهد عبدالمقتدر الوحش تكتب مراكز تجميع الألبان بين السياسات والنتائج وخارطة الطريق للمنافسة العالمية
باحث أول بقسم بحوث الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يعد المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان في…
أكمل القراءة » -
د.علاء عزوز يكتب : الغابات الشجرية رئة الأرض.. وكنز مصر الأخضر نحو التنمية المستدامة
رئيس قطاع الإرشاد الزراعي ـ وزارة الزراعة تُعد الغابات بمختلف أنماطها إحدى الركائز الأساسية للحياة على سطح…
أكمل القراءة » -
د. حنان المصلحي تكتب: فوائد بذور اليقطين
باحث بقسم حاصلات بستانية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بذور اليقطين (Pumpkin seeds) او بذور القرع المعروفة ب اللب…
أكمل القراءة » -
د. محمد عبدالكريم يكتب: القيمة التغذوية لجنين القمح
الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية جنين القمح (Wheat Germ) هو الجزء الصغير الموجود في حبة…
أكمل القراءة » -
د. عاطف عشيبة يكتب: مضادات الأكسدة الطبيعية بين المستجدات البحثية والتحديات والآفاق المستقبلية
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية خلال العقود الأخيرة زاد الاهتمام بمضادات الأكسدة الطبيعية لدورها المهم في الحفاظ على…
أكمل القراءة » -
د. حسين علي يكتب : الأهمية الغذائية لزيت الزيتون وتأثيره على الصحة العامة
باحث بقسم بحوث الزيوت والدهون – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يُعَدُّ زيت الزيتون أحد أقدم الزيوت النباتية التي…
أكمل القراءة » -
د. هبة عبدالسلام تكتب: أنظمة إنقاص الوزن مالها وماعليها
باحث أول بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في ظل الزيادة العالمية في معدلات السمنة والوزن الزائد أصبح البحث عن…
أكمل القراءة » -
د. محاسن محمود تكتب : الجبن بين التنوع الغذائي والفوائد الصحية.. نظرة شاملة على أنواعه المختلفة وتصنيعه
قسم تكنولوجيا تصنيع الألبان- معهد تكنولوجيا الأغذية-مركز البحوث الزراعية يُعد الجبن أحد أكثر منتجات الألبان انتشارًا وتنوعًا على…
أكمل القراءة » -
د. سهام يحيي جبريل تكتب: التغذية الأمنة للمسنين
باحث أول قسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل- بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الاحتياجات الغذائية في الفئة العمرية (المسنين) حيث…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء فتحي تكتب : التغذية الصحية لطلاب المدارس
باحث بقسم الاغذية الخاصة و التغذية- معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية مرحلة الطفولة هي الوقت الحرج في حياة الانسان…
أكمل القراءة »
