مقالات
-
د. مها ابراهيم تكتب : الصمغ العربى منجم طبيعى متعدد الاستخدامات والفوائد
باحث أول بقسم الأغذية الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية . يُعد الصمغ العربي (Gum Arabic)…
أكمل القراءة » -
د. محاسن محمود تكتب : الإبتكار في منتجات الألبان من اللبن الزبادي المدعّم إلى المشروبات الوظيفية
قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية شهد قطاع صناعة الألبان تطورات…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب : الكركديه زهرة الفوائد المتعددة
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الكركديه (Hibiscus sabdariffa)، هو نبات مزهر ينتمي إلى الفصيلة…
أكمل القراءة » -
د. محاسن محمود تكتب : دور أسطح المواد الملامسة للغذاء فى تعزيز سلامة وجودة المنتجات الغذائية
باحث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – مصر تعد سلامة…
أكمل القراءة » -
د. عطيات سيد دسوقي تكتب : تأثير البكتيريا النافعة في الألبان المتخمرة على صحة الجهاز الهضمي
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية ان منتجات الألبان المتخمرة تعد جزءا لا…
أكمل القراءة » -
د. علي اسماعيل يكتب : نهر النيل والموارد المائية في ظل التغيرات المناخية
استاذ ادارة الاراضي والمياه بمركز البحوث الزراعية… مصر مع قدوم الفيضان و احتفالات مصر بالسنة المائية الجديدة نحتفل…
أكمل القراءة » -
د. فوزي ابودنيا يكتب : الآثار السلبية لتحلية مياه البحر وسبل التغلب عليها
المدير الأسبق لمعهد بحوث الإنتاج الحيوانى لا يوجد طريقة لتحلية المياه بدون آثار سلبية. يمكن أن تكون…
أكمل القراءة » -
د. أميرة صابر عبدالسلام تكتب : أنواع المواد المجبنه و تأثيرها على جودة و صناعة منتجات الالبان
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه – مركز البحوث الزراعيه الغرض من استخدام المواد…
أكمل القراءة » -
د. محمد عبدالغني يكتب : بدائل القمح طريق الاستدامه لمخبوزات صحية
باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية- مركز البحوث الزراعية يعد القمح عماد صناعة المخبوزات حول العالم منذ آلاف السنين، ويرجع…
أكمل القراءة » -
د.فوزي ابودنيا يكتب : التغيرات الديموجرافى بالعالم وعلاقته بالجوانب التنموية في الريف المصري
المدير الأسبق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني يدفع انخفاض معدلات الخصوبة الاقتصادات الكبرى نحو الانهيار السكاني في هذا…
أكمل القراءة »
