مقالات
-
الدكتور عاطف سعد عشيبة يكتب عن كيفية شراء الأضاحى
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد و التدريب يُعد شراء الأضاحي من الشعائر الإسلامية العظيمة التي يحرص عليها…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب: أغلفة طعام صالحة للأكل: مستقبل التعبئة المستدامة والابتكار الغذائي الشامل
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يشهد عالمنا تحولًا حتميًا نحو الاستدامة، ويبرز قطاع الأغذية…
أكمل القراءة » -
د. أحمد رشدى محمد يكتب : استهلاك بدائل الألبان النباتية
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان- معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية-مركز البحوث الزراعية فى السنوات الأخيرة بدأ مستهلكى الأغذية…
أكمل القراءة » -
د.عزيزة ثروت مصطفى تكتب : الألوان الصناعية وتأثيرها على صحة المستهلك
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا حاصلات البستانية الأغذية الملونة صناعيًا شهدت العقود الأخيرة انتشارًا واسعًا لاستخدام الألوان الصناعية…
أكمل القراءة » -
د.فاطمة الزهراء علي تكتب: دور الحاصلات البستانية لتعزيز مناعة الجسم
رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- قسم الحاصلات البستانية – معمل تكنولوجيا الأغذية بالأسكندرية كثير من الحاصلات…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب : الأمراض المنقولة بالغذاء: تهديد صامت وكيفية الوقاية منه
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي،…
أكمل القراءة » -
د. لمياء إبراهيم النوساني تكتب :”الألبان النباتية “رحلة إلى عالم البدائل الصحية والمستدامة لمن لديهم حساسيه الاكتوز
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني في عالم يتجه نحو التغذية الأكثر وعيًا وصحة، تبرز…
أكمل القراءة » -
د.لمياء ابراهيم النوساني تكتب: الجبن “الريكوتا”.. لذة إيطالية تقليدية مع لمسة مصرية
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني الجبن الريكوتا هو واحد من أجمل وألذ أصناف…
أكمل القراءة » -
د.مروة طه حسين تكتب: الترشيد أسلوب حياة نحو وعي غذائي واستدامة أفضل
قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى ظل الزيادة السكانية وتناقص الموارد الغذائية، أصبح…
أكمل القراءة » -
” الكنز الأبيض: فوائد وأسرار ألبان الإبل”
د. إيمان محروس.. د. محمود عرفه.. د. السيد الصاوي باحث أول- وحدة السل – قسم البكتريولوجي- معهد بحوث الصحة الحيوانية-…
أكمل القراءة »
