مقالات
-
د. سعد محجوب يكتب: عيد شم النسيم بين التاريخ والغذاء
رئيس بحوث بقسم تكنولوجيا المحاصيل – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يعد شم النسيم من أقدم الأعياد التي…
أكمل القراءة » -
د.خالد شوقي يكتب: الأسماك المملحة.. تراثٌ غذائي بين إغراء التقاليد والمخاطر الصحية والبيئية
بحوث صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية مع حلول فصل الربيع واقتراب احتفالات “شم النسيم” تبرز ظاهرة اجتماعية…
أكمل القراءة » -
الأهمية البيئية للخفافيش المصرية في الحفاظ على التنوع البيولوجي
د.اليا المصري د. مروة فتحي .. معهد بحوث الصحة الحيوانية- مركز البحوث الزراعية في السابع عشر من أبريل…
أكمل القراءة » -
د. هبة عاطف بيومي تكتب : الليمون والبصل مع الاسماك المملحة والمدخنة… عادة مفيدة أم مضرة ؟
– باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانيه – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع…
أكمل القراءة » -
د. نجلاء متولي تكتب : الخس وشم النسيم
باحث بقسم بحوث تصنيع ألحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعتبر الخس…
أكمل القراءة » -
د.وفاء محمود سلامة تكتب : كيف تقود الابحاث التطبيقية مستقبل صناعة الالبان من خلال الابتكارات والتسويق
رئيس بحوث بقسم بحوث الالبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في ظل التحديات المتسارعة التي يشهدها قطاع…
أكمل القراءة » -
د.احمد عبدالرازق سرور يكتب : القيمة الغذائية والصحية للأرز البني
باحث بقسم تكنولوجيا المحاصيل الحقلية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الأرز البني.. كنز غذائي مهمل يُعد الأرز البني أحد…
أكمل القراءة » -
د.احمد محي الدين الازهري يكتب: طرق غش اللبن والكشف عنها فى المنزل
إخصائي زراعي اول – قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يعتبر اللبن من الأغذية…
أكمل القراءة » -
د.منى محمود دويدار تكتب : التناول الذكي لكعك العيد بلا أضرار
رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع نسمات العيد العطرة، تتسلل رائحة الكعك…
أكمل القراءة » -
د.احمد ابوخشبة يكتب: الدهون المتحولة: مصادرها، أضرارها، أسباب استخدامها، وبدائلها
باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا الزيوت والدهون – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في البداية ما…
أكمل القراءة »
