مقالات

د.محمود ابراهيم يكتب : الجبن المعدل إنزيمياً: البديل الطبيعي و الآمن لمواد النكهة المصنعة

د. محمود إبراهيم السيد -مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- قسم بحوث تكنولوجيا الألبان     يعتبر الجبن…

أكمل القراءة »

د. ريهام عبدالمنعم تكتب : بعض الدراسات التطبيقية لتدعيم المنتجات اللبنيه بالمخلفات الغذائية

د.  ريهام عادل عبد المنعم حبليزة – مركز البحوث الزراعية –معهد تكنولوجيا الأغذية     هناك العديد من الدراسات التطبيقية…

أكمل القراءة »

د. مها ابراهيم تكتب : أغذية و توصيات غذائية لمكافحة الشيخوخة

د. مها إبراهيم كمال -مركز البحوث الزراعية – معهد تكنولوجيا الأغذية       لم يعد ماء جوز الهند مجرد…

أكمل القراءة »

د.فاطمة الزهراء تكتب : استخدام التكنولوجيا الحيوية في تصنيع الحاصلات البستانية

د . فاطمة الزهراء على عبد العال – مركز البحوث الزراعية – معهد تكنولوجيا الأغذية.     التكنولوجيا الحيوية هي…

أكمل القراءة »

د.محمد عبدالكريم يكتب: الادرارة المتكاملة للارز ومخلفاته

د.محمد عبد الكريم عمارة – مركز البحوث الزراعية- معهد تكنولوجيا الأغذية     الأرز هو أحد أقدم محاصيل الحبوب في…

أكمل القراءة »

د.مصطفى ابراهيم يكتب: استخدام تكنولوجيا اللحوم في عمل منتجات جديده من الرئه والطحال البقري

مركز البحوث الزراعيه بالجيزه- معهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه-..  د. مصطفى محمد محمد ابراهيم –   قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والاسماك-…

أكمل القراءة »

د. خالد نعمة الله يكتب: نصائح غذائية للوقاية من امراض القلب

د .خالد نعمة الله يكتب- مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – قسم بحوث الاغذية الخاصة والتغذية  …

أكمل القراءة »

د. منة الله محمد يوسف تكتب : “الذكاء الاصطناعي وهندسة الميكروبيوم.. عندما يتحدث الطعام إلى الدماغ”

د. منة الله محمد يوسف بكر الخولى -مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – قسم الاغذية الخاصة والتغذية…

أكمل القراءة »

د.منة الله محمد يوسف تكتب : الذكاء الاصطناعي بوصلة الغذاء لمرضى الزهايمر نحو صحة أفضل

د . منة الله محمد يوسف بكر الخولى- مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – قسم الاغذية الخاصة…

أكمل القراءة »

د  مها ابراهيم تكتب : الأغذية السحـــــرية المقـــــــاومة للشيخوخة

د. مها إبراهيم كمال على- مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية     الشيخوخة هي عملية بيولوجية طبيعية…

أكمل القراءة »