مقالات
-
د. محمود دسوقي يكتب : تحسين صناعه الجبن الطري
د. محمود محمد دسوقي الدهمه – مركز البحوث الزراعية – بمعهد تكنولوجيا الأغذية -الأسكندرية تتضمن تحسين جودة المكونات،…
أكمل القراءة » -
د.صبحي ميخائيل يكتب : البروبيوتيك ودورها الحيوي في زيادة القيمة المضافة لمنتجات الألبان
د. صبحي ميخائيل – مركز البحوث الزراعية – معهد تكنولوجيا الأغذية – البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة نافعة…
أكمل القراءة » -
د. مها ابراهيم تكتب : “المرامية”.. العشبة الخضراء متعددة الاستخدامات التى تجمع بين النكهة والفوائد الصحية
د. مها إبراهيم كمال علي – مركز البحوث الزراعية– معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – بقسم الأغذية الخاصة والتغذية …
أكمل القراءة » -
د. محمود فرحات يكتب : فوائد واضرار تناول الكرشة
د. محمود فرحات سيد عواد – مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك…
أكمل القراءة » -
د.فوزي ابو دنيا يكتب: التغلب على هشاشة الموقف العلفي لضمان استدامة الثروة الحيوانية
د. فوزي محمد أبو دنيا – مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني سابقا تُعد الأعلاف حجر الزاوية في صناعة…
أكمل القراءة » -
د. نجلاء عبدالوهاب تكتب : الإستفادة من مخلفات الجمبري
د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي – مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك تعتبر مخلفات…
أكمل القراءة » -
د.علياء هاشم تكتب : قراءة فى البصمة البيئية لصناعة اللحوم
د/ علياء هاشم – باحث أول- مركز البحوث الزراعية – قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية…
أكمل القراءة » -
د. هالة عبدالمنعم تكتب : سلامه الالبان ومنتجاتها
د/ هاله عبد المنعم عبد الرحمن- مركز البحوث الزراعية — معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية- قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان …
أكمل القراءة » -
د.فوزي أبودنيا يكتب : هشاشة الاكتفاء الذاتي في تحقيق الأمن الغذائي
د. فوزي محمد أبودنيا- مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني سابقا يعتبر الاكتفاء الذاتي القائم على استيراد مستلزمات الإنتاج هو…
أكمل القراءة » -
د. نجلاء السنوسي تكتب : الإستفادة من مخلفات الأسماك من خلال إعادة تدويرها
د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي – مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك …
أكمل القراءة »
