مقالات
-
د.فاطمة الزهراء علي تكتب: دور الحاصلات البستانية لتعزيز مناعة الجسم
رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- قسم الحاصلات البستانية – معمل تكنولوجيا الأغذية بالأسكندرية كثير من الحاصلات…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب : الأمراض المنقولة بالغذاء: تهديد صامت وكيفية الوقاية منه
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي،…
أكمل القراءة » -
د. لمياء إبراهيم النوساني تكتب :”الألبان النباتية “رحلة إلى عالم البدائل الصحية والمستدامة لمن لديهم حساسيه الاكتوز
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني في عالم يتجه نحو التغذية الأكثر وعيًا وصحة، تبرز…
أكمل القراءة » -
د.لمياء ابراهيم النوساني تكتب: الجبن “الريكوتا”.. لذة إيطالية تقليدية مع لمسة مصرية
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني الجبن الريكوتا هو واحد من أجمل وألذ أصناف…
أكمل القراءة » -
د.مروة طه حسين تكتب: الترشيد أسلوب حياة نحو وعي غذائي واستدامة أفضل
قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى ظل الزيادة السكانية وتناقص الموارد الغذائية، أصبح…
أكمل القراءة » -
” الكنز الأبيض: فوائد وأسرار ألبان الإبل”
د. إيمان محروس.. د. محمود عرفه.. د. السيد الصاوي باحث أول- وحدة السل – قسم البكتريولوجي- معهد بحوث الصحة الحيوانية-…
أكمل القراءة » -
د.الشحات جمعة يكتب : اهمية الاملاح المعدنية للجسم
– باحث اول – بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بقسم الاغذية الخاصة والتغذية العناصر المعدنية عبارة عن عناصر غير عضوية…
أكمل القراءة » -
د. يسرا سامي الاسلامبولي تكتب : خطوات ذهبية لحفظ لحوم الأضحية بعد الذبح
استشاري جودة و سلامة الغذاء عملية حفظ لحوم الاضحية بعد الذبح بشكل صحيح و سليم تعتبر عملية مهمة…
أكمل القراءة » -
الدكتورة يسرا سامي الاسلامبولي تكتب : الشروط والمعاير الشرعية و الصحية لإختيار أضحية العيد
إستشاري جودة و سلامة الغذاء مع قرب حلول عيد الاضحى بشعائره و أجواءه المباركة يكثر الحديث عن الاضحية…
أكمل القراءة » -
د. عيد السعيد عبدالعزيز يكتب : الميكوبلازما و مرض إلتهاب الضرع فى الابقار
قسم بحوث الميكوبلازما- معهد بحوث صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر الثروة الحيوانية كمصدر إقتصادى هام…
أكمل القراءة »
