مقالات
-
د.عاطف عشيبة : أسماك التونة كنز غذائي وصحي
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعد أسماك التونة واحدة من أكثر الأسماك…
أكمل القراءة » -
د. رشا ماهر : تغذية مرضى جراحات السمنة و تكميم المعدة
د. رشا ماهر – مركز البحوث الزراعية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- قسم الأغذية الخاصة والتغذية تعُد…
أكمل القراءة » -
د.علي بيومي يكتب : الاهمية الحيوية للزانثوفيلات كألوان طبيعية
د. علي بيومي – رئيس قسم الاغذية الخاصة والتغذية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تحدثنا…
أكمل القراءة » -
الدكتورة عفاف محمد علي تكتب عن طهي اللحوم
باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والاسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية تهدف عملية طهي اللحوم…
أكمل القراءة » -
الدكتورة مروة فاروق تكتب : كيفية تجفيف الأغذية
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والاسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية التجفيف هو أحد طرق حفظ…
أكمل القراءة » -
الدكتورة أميرة عبدالهادي تكتب : ماهو الكوليسترول
د. أميرة عبد الهادى- باحث -معهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الكوليسترول مادة شمعية لزجة شبه…
أكمل القراءة » -
د. شيماء حسب الله تكتب : المواد الملونه طبيعيا و منتجات الالبان
د . شيماء حسب الله صادق باحث- قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الالبان- معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية- مركز البحوث الزراعية …
أكمل القراءة » -
د. عائشة عبدالرحيم تكتب : زيت اللوز و الطرق المختلفة للاستخلاص
دكتورة عائشة عبد الرحيم–معهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية. يعد اللوز من أقدم الأشجار المُستأنسة، موطنه الأصلي…
أكمل القراءة » -
د. ايمان الاشعل تكتب : التغليف الذكي والنشط .. ثورة النانوتكنولوجي لحماية طعامك والكشف عن فساده
مركز البحوث الزراعيه- المركز الإقليمي للأغذيه و الاعلاف -المعمل المركزي للنانوتكنولوجي و المواد المتقدمه لعقود من الزمن، كان…
أكمل القراءة » -
د. عاطف عشيبة يكتب : الأخطبوط من البيئات البحرية إلى المائدة والأسواق العالمية
وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعدالأخطبوط واحدًا من أكثر الكائنات البحرية تطورًا وإثارة ،…
أكمل القراءة »
