منوعات
-
د.فاطمة الزهراء علي تكتب: دور الحاصلات البستانية لتعزيز مناعة الجسم
رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية- قسم الحاصلات البستانية – معمل تكنولوجيا الأغذية بالأسكندرية كثير من الحاصلات…
أكمل القراءة » -
الدكتورة دعاء محمود بدوي تكتب : الأمراض المنقولة بالغذاء: تهديد صامت وكيفية الوقاية منه
قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي،…
أكمل القراءة » -
“الزراعة” تقرر مد فعاليات معرض “زهور الربيع” حتى نهاية شهر مايو الجاري
قرر علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، تمديد فعاليات معرض “زهور الربيع” حتى نهاية شهر مايو الجاري، وذلك استجابةً…
أكمل القراءة » -
د. لمياء إبراهيم النوساني تكتب :”الألبان النباتية “رحلة إلى عالم البدائل الصحية والمستدامة لمن لديهم حساسيه الاكتوز
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني في عالم يتجه نحو التغذية الأكثر وعيًا وصحة، تبرز…
أكمل القراءة » -
د.لمياء ابراهيم النوساني تكتب: الجبن “الريكوتا”.. لذة إيطالية تقليدية مع لمسة مصرية
باحث أول بقسم كيمياء الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني الجبن الريكوتا هو واحد من أجمل وألذ أصناف…
أكمل القراءة » -
د.مروة طه حسين تكتب: الترشيد أسلوب حياة نحو وعي غذائي واستدامة أفضل
قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى ظل الزيادة السكانية وتناقص الموارد الغذائية، أصبح…
أكمل القراءة » -
” الكنز الأبيض: فوائد وأسرار ألبان الإبل”
د. إيمان محروس.. د. محمود عرفه.. د. السيد الصاوي باحث أول- وحدة السل – قسم البكتريولوجي- معهد بحوث الصحة الحيوانية-…
أكمل القراءة » -
د.الشحات جمعة يكتب : اهمية الاملاح المعدنية للجسم
– باحث اول – بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بقسم الاغذية الخاصة والتغذية العناصر المعدنية عبارة عن عناصر غير عضوية…
أكمل القراءة » -
من المزرعة الى المائدة .. ستة عوامل تؤثر على جودة و سلامة اللحوم.. تعرف عليها
جودة اللحوم هي عبارة عن مجموعة من المعاير الواجب توافرها و على رأسها سلامة اللحم و مدى صلاحيته…
أكمل القراءة » -
د. يسرا سامي الاسلامبولي تكتب : خطوات ذهبية لحفظ لحوم الأضحية بعد الذبح
استشاري جودة و سلامة الغذاء عملية حفظ لحوم الاضحية بعد الذبح بشكل صحيح و سليم تعتبر عملية مهمة…
أكمل القراءة »
