“الزراعة ” عن أهم  أصناف العدس  في مصر وقيمتها الغذائية

16 ديسمبر، 2021 - بتوقيت 5:21 م

 

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي في معهد بحوث المحاصيل الحقلية عن أهم أصناف العدس التي تزرع في مصر وقيمتها الغذائية

وقالز الدكتور عماد كمال جندي الباحث بقسم بحوث المحاصيل البقولية بمعهد المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية أن للعدس فوائد عديده للإنسان، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين تتراوح ما بين 25 – 28 % وهي نسبة مرتفعة بالإضافة لنسبة الكربوهيدرات الموجودة ونسبة المعادن مثل المنجنيز والحديد وغيرها، وهي كلها عناصر مفيدة للإنسان، مشيراً إلى أن العدس وجبة محببة لدى المصريين وتكلفتها رخيصة جداً مقارنة بالوجبات الأخرى

وقال كمال  أن أصناف العدس التي تزرع في مصر هي 6 أصناف وهي، جيزة 9، وجيزة 370، وجيزة 4، وجيزة 51، وسيناء 1، و جيزة 29، لافتا الى أن العدس ذي اللون البني هو عدس بغلافه ويطلق عليه «العدس أبو جبة» ولونه برتقالي وهو نوع أرجنتيني مبكر النضج؛ قام الباحثون بمركز البحوث الزراعية بأقلمته وتم البدء في زراعته في سيناء .

أوضح أن أقدم صنف عدس منزرع في مصر هو جيزة 9، أما أحدث صنف تم تسجيله عام 2017 هو جيزة 29 تم تسجيله يحقق إنتاجية بنسبة زيادة تصل إلى 15%، لافتا إلى أنه عندما بدأ برنامج تربية محصول العدس كانت إنتاجية الفدان تصل لـ 3.6 أردب (الأردب وزن 160 كيلو)، واليوم وصلنا لـ 8 أردب للفدان وأن هذه الإنتاجية تعتبر أعلى إنتاجية على مستوى العالم من وحدة المساحة، نتيجة الجهد العلمي الذي تم بذله في برامج التربية والتحسين بالإضافة للطقس المعتدل.

وأوضح جندي ” أنه يمكن تحميل زراعة محصول العدس بين الأشجار حديثة الزراعة خاصة أن هذه الأشجار تأخذ احتياجاتها من الأسمدة، وفي الشتاء تحتاج للخدمة ولا تحتاج للري كثيراً، لذا يمكن تحميل زراعة العدس بين هذه الأشجار، لافتا إلى أنه تم إجرائها بالفعل حيث تم تحميل العدس على بعض الأشجار بنظام الري بالتنقيط وكانت النتائج جيدة