يصيب بالسرطان والفشل الكلوي.. احذر تناول هذا النوع من الجرجير
27 نوفمبر، 2021 - بتوقيت 9:31 م
يقوم بعض المزارعين في منطقة الدلتا برى الجرجير والفجل بماه الصرف مما يؤدي إلى تراكم الملوثات والسميات في الجرجير والفجل والذي يتم تناول مع الوجبات
وحذر الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، من تناول الجرجير ذا الأوراق الطويلة والعريضة، والحجم الأكبر من المعتاد، مشيرًا إلى أن هذا النوع يعني ري هذا الخضار بمياه الصرف الصحي خلال مرحلة زرعه.
وقال أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، خلال حديثه لـ «هُن»: «الجرجير الفاسد هو اللي اتروى بمياه صرف صحي مليانة ميكروبات، ومواد كيماوية لسرعة توقيت حصاده وجعله أكبر حجمًا».
وتابع «حسونة»: «النوع ده خطر جدًا، وبيتميز بأن حجمه طويل عن المعتاد، وأوراقه عريضة وطويلة عن المعروف».
أما عن مخاطر تناول هذا النوع من الجرجير، أكد الدكتور حسن حسونة، أنه يسبب العديد من المخاطر والأمراض الصحية، بسبب العناصر الكيماوية والملوثات الموجودة بمياه الصرف الصحي، التي على رأسها الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، مثل سرطان الكبد، فضلًا عن الإصابة بالفشل الكلوي.
وأوضح الطبيب أن هذا النوع من الجرجير يسبب أيضا أمراضا «بالجهاز التنفسي، والحساسية».
وحذر أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، من شراء خضار الفجل أيضًا الذي يتميز بالحجم الأكبر عن المعتاد، مؤكدًا أن مثل الجرجير أيضا في مخاطره.
وقال «حسونة»: «برده الحجم الأكبر من الفجل معناه الري بمياه الصرف الصحي، وبالتالي بيسبب نفس المخاطر الصحية
