للتخسيس والوقاية من الأمراض.. تعرف على فوائد قشر الموز

2 ديسمبر، 2021 - بتوقيت 2:23 م

 

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عن أهم فوائد قشور الموز، وأن قشور الموز بصفة عامة غنية أيضا بمضادات الأكسدة، التي تعمل كوقاية من التأثيرات الضارة للشوارد الحرة في الجسم، وبالتالي الوقاية من مرض السرطان.

وقال تقرير لمعهد تكنولوجيا الأغذية انه عادة، ما يضع اختصاصيو التغذية العلاجية فاكهة الموز ضمن برامج التخسيس أو خفض وزن الجسم، وتبين أيضا أن قشر الموز يحتوي على المواد ذاتها التي تفيد في هذا الغرض، مؤكدا احتياج هذه الفرضية لمزيد من الأبحاث والدراسات

وقال التقرير يعرف فيتامين ب 6 باسم البيريدوكسين، وهو مفيد جدا للتمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون، ويساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وإصلاحها، كما يساهم في إنشاء الناقلات العصبية للجسم.

ومن الثابت علميا أن فيتامين بي 6، لا يتم تحليقه في الجسم، ولذلك لا يوجد إلا في الأغذية الطبيعية، والمكملات الغذائية، وهو قابل للذوبان في الماء، ويتوافر في عدة أطعمة، أهمها: الكبدة، الدواجن، الأسماك، البيض، الموز، الحبوب الكاملة مثل القمح، وفاكهة الأفوكادو.

ولفيتامين بي 6 عدة فوائد صحية، أهمها للإنسان: الوقاية من الزهايمر، تحسين المزاج، علاج الغثيان عند الحوامل، الوقاية من آلام المفاصل، تعزيز صحة العيون، الوقاية من مخاطر اعتلال صحة القلب، علاج أعراض الدورة الشهرية، الوقاية من الأنيميا. “فقر الدم” .

فوائد فيتامين C

أما فيتامين C، فيفيد في تقوية الجهاز المناعي، حيث يدخل في تكوين جُدُر الخلايا المناعية، وبالتالي يفيد في بناء جُدُر الأوعية الدموية أيضا، فيكون واقيا ضد الكدمات والخدوش، ويساعد في الحماية من مرض الإسقربوط.

ويقي فيتامين C أيضا من نزلات البرد، كونه أساسيًا في تكوين خلايا الجهاز المناعي، ويساهم في تخليق الكولاجين الذي يمنع تجعد البشرة ويقاوم الشيخوخة، إضافة إلى عمله على تقوية صحة اللثة، وتضميد الجروح، والحماية من العدوى بالأمراض الفيروسية والبكتيرية المُعدية.

ويتوافر فيتامين C في الكثير من الأطعمة، وأهمها: الحمضيات بأنواعها، الجوافة، الفلفل الأخضر، الخضر الورقية الداجنة، الكيوي، التوت، والبطيخ.