احذر..” السم “في هذه البطاطس

21 ديسمبر، 2019 - بتوقيت 4:10 م

قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد  بكلية الزراعة، إن البطاطس الجيدة تكون خالية من أي بقع أو شوائب أو ثقوب أو اى مظهر أو ملمح غريب ولكن تتفاوت خطورة هذه الأنواع من العلامات فى البطاطس من نوع لآخر فبعضها يحدث ضرر عند تناول كمية قليلة منه والبعض الاخر لايظهر أى مشاكل إلا بعد مرور فترة.

وأضافت “سماح” أن من أخطر أنواع العلامات الغريبة فى البطاطس هي ظهور بقعة أو عدة بقع باللون البنفسجي أو “الموف” فهي تحتوي على مواد خطيرة وسامة ويجب الامتناع عن تناولها نهائيا لأنها قد تؤدي للوفاة.

وأوضحت “سماح” أن السبب فى ظهور هذا النوع من العلامات ذو اللون البنفسجي بسبب تركيز الماغنيسيوم العالي بها نتيجة سوء تسميد البطاطس أثناء الزراعة.

وشددت “سمح” على القاء ثمرة البطاطس بأكملها حتى لوكانت البقع البنفسجي “الموف” محصورة فى جزء معين لأنها تهدد صحتنا بالخطر.وإذا وجدتم البقعه خضراء فهذا يعنى أنها شديده الخطوره وهذا اللون هو الذي يستخرج منه سم الفئران ! لذا يجب الحذر الشديد اذا وجدتم اي من اللونين داخل ثمرة البطاطا فقومو برميها على الفور .