“الزراعة ” تحدد ٩ اطعمة تساعد طلاب المدارس على التركيز والتحصيل

16 فبراير، 2020 - بتوقيت 7:42 م

 

كشف معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز  البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، خطة لاتباعها في عملية تغذية طلاب المدارس تعتمد على ٩ اطعمة  يحب اتباعها وتناول وادخالها في التغذية تساعد الطلاب على التحصيل والتركيز في الامتحانات

وقالت الدكتورة رضوى الباز الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجية الاغذية بمركز البحوث الزراعية ، ان التسعة اطعمة هي البروتين  خاصة البروتين الحيواني ومستقاته و  اللبن الذي يساعد على التركيز وكذلك تناول البيض والاسماك خلال الامتحانات حيث احتوائها على اوميجا ٣ ، وكذلك الموز والفراولة التي تحتوي على البوتاسيوم ، وايضا الفاكهة التي تحتوي على فيتامين سي” حيث تعتبر شاحنا للخلاية العصبية مثل البرتقال اليوسفي، والجوافة، والكيوي، والليمون وينصح بتناولها طازجة حيث ان فيتامين سي” ينكسر بالحرارة.

وأشارت الى ان الليكوبين الموجود في الطماطم كذلك يعالج الشقوق في الجسم ، بينما البنجر والفراولة فتزيد من تدفق الدم للمخ وبالتالي تزيد من التركيز لدى الطلاب، بالاضافة الى الاطعمة المحتوية على فيتامين k مثل القرنبيط والبروكلي ، والكرنب الذي يساعد على التركيز، فضلا عن الشكلاتة الداكنة التي تزيد التركيز في الامتحان وينصح بتناولها خلال هذة القترة.

واوضحت ان الحبوب مثل القمح والذرة هامة خلال فترة الاماحانات، حيث ان الحبوب تحتوي على مادة الكولين التي تحتوي على”  الاستيل كولين” وتزيد من كفاءة الخلايا العصبية وبالتالي ترفع نسبة التركيز، فضلا عن المكسرات التي تحتوي على فيتامين ب٦ وهو هام في الناقلات العصبية وتزيد القدرة على الاستيعاب للمخ، مشيرا الى ان البهارات تزيد من التركيز ويتم تناولها بعد الغلي يوميا للطلاب وكبار السن في حالة ضعف الذاكرة

واكدت ان زبدة الفستق وزبدة الفول السوداني ترفع القدرة الاستيعابية وكفاءة المخ  مشيرا الى ان الماء من اهم العوامي التي تزيد القدرة الاستيعابية وترفع كفاءة المخ وتنظيم الهرمونات  وكل هذة الاطعمة يجب اتباعها خلال فترة الامتحانات والشتاء من اجل التركيز الدراسي وتعويض الفاقد في المجهود.