“الزراعة” تدرب المفتشين على سلامة الغذاء

2 ديسمبر، 2020 - بتوقيت 10:39 ص

 

قام مركز معلومات سلامة الغذاء بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة اليوم بعقد دورة تدريبية للمفتشين الجدد بهيئة سلامة الغذاء و عنوانها :الأساليب الحديثة للتفتيش و الرقابة على الغذاء
حيث قام خبراء سلامة الغذاء من الباحثين بالمعهد بتدريب عدد ستة متدربين من الهيئة على الرقابة على الغذاء و أساليبها الحديثة المعتمدة على نظم تحليل و تقييم المخاطر طبقا للتوصيات الدولية والممارسات الزراعية الجيدة و استخدامها للإنتاج االأولى الزراعى سواء كان انتاجاً زراعياً أو حيواني برامج المتطلبات الأولية لتصنيع و تداول الغذاء و تشمل الممارسات الصحية و التصنيعية الجيدة فيما يتعلق بجوانب منشئات التصنيع الغذائى و المعدات و الأدوات المستخدمة و مراقبة العمليات التصنيعية و منع التلوث و النظافة الشخصية و التحكم فى الموردين و غيرها، الىجانب نظام تحليل الأخطار و نقاط التحكم الحرجة ( هاسب) كنظام دولى متعارف عليه للوقاية من أضرار التسمم الغذائى و ضمان سلامة المنتج و صحة المستهلك، والتدريب على إستخدام قوائم الفحص فى عمليات التفتيش على الأغذية .