” الفلاحين”: مصر تزرع 50 الف فدان من الباذنجان

12 يوليو، 2020 - بتوقيت 11:30 ص

 

قال حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين ان اسعار الباذنجان في متناول الجميع حيث يتراوح سعر كيلو الباذنجان البلدي ما بين1.5 جنيه الي 3.5جنيه، لافتا ان مصر تزرع ما يقارب خمسون ألف فدان سنويا من الباذنجان في ثلاث عروات اساسيه، هي العروه الصيفي (مبكره ومتاخره )وتزرع المبكره في شهر مارس والمتاخره في شهري ابريل ومايو ويطرح انتاجها في شهر اغسطس، والعروه النيليه وتزرع في يوليو واغسطس وتطرح انتاجها في سبتمبر واكتوبر ونوفمبر، والعروه الشتويه وغالبا ما تزرع داخل صوب في شهري نوفمبر وديسمبر وتطرح محصولها من مارس إلي مايو

واشار عبدالرحمن الي إلي أن بذور الباذنجان تزرع في مشاتل لمده تتراوح من شهر ونصف إلي شهرين ونصف ثم تنقل الشتلات إلي الارض المستديمه
وتابع نقيب عام الفلاحين ان صادارت مصر من الباذنجان وصلت منذ بدء موسم التصدير وحتي الشهر الجاري نحو 819 طن
ويؤكل الباذنجان مشوي ومقلي ومحشي ومخلل ويعرف بين البسطاء باللحم الخالي من الشحم والسمك الخالي من الشوك

واوضح عبدالرحمن ان الباذنجان يعرف بقيمته الغذائية العاليه حيث يحتوي علي كثير من العناصر الغذائية المهمه مثل( المنغنيز ) والذي يعد احد مكونات الانزيمات المضاده للاكسده والفيتامينات المهمه مثل فيتامين( ا ) و( ج ) و( ك)

ويساهم تناول الباذنجان بطريقه صحيه في الحفاظ علي الصحه العامه للجسم وخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة ببعض انواع السرطان ويساعد في امتصاص السكر وتحلل سكر الجلوكوز والمحافظه علي صحة القلب