رئيس بحوث الخضر : مصر تزراعة مليون و500 ألف فدان خضر في الاراضي القديمة والجديدة
24 سبتمبر، 2024 - بتوقيت 11:44 م
اكد الدكتور صلاح محمدين رئيس بحوث الخضر بمعهد بحوث البساتين والرئيس السابق للبرنامج القومي للخضر ان مساحات الخضر في مصر تبلغ نحو مليون و500 الف فدان وتتنوع هذه المساحات بين الاراضي القديمه في الوادي والاراضي الجديده المستصلحه ومنه مميزات محاصيل الخضر انها تنجح زراعتها في الاراضي الطينيه والرمليه معا، وان محاصيل الخضر بها قيمه غذائيه عاليه حيث تحتوي على فيتامينات واملاح معدنيه والياف وبروتينات وكربوهيدرات.
وقال محمدين ان مصر تتمتع بالاكتفاء الذاتي من الخضر رغم الزياده السكانيه الكبيره بالاضافه ان جزء من الانتاج يتم توجيهه للتصدير للخارج والتصنيع الزراعي والتجميد ومن خضر التصدير البطاطس والفراوله والكانتالوب والطماطم والفاصوليا والفلفل بانواعه المختلفه اما خضار التصنيع فتتمثل في الطماطم والبطاطس والفاصوليا والبسله والملوخيه والجزر والسبانخ.
– التغيرات المناخية:
واوضح محمدين ان انتاج الخضر تتاثر بالتغيرات المناخيه حيث ان درجه الحراره المرتفعه والمنخفضه تؤدي سلبا على نمو الخضر والتزهير والعقد ونمو الازهار وبالتالي كميه المحصول وصفات الجوده في الثمار ستكون قليله، مشيرا الى ان استخدام الصوب الزراعيه يعمل على الحد من الظروف الجويه بحمايه نباتات الخضر من ارتفاع وانخفاض درجات الحراره وشده الرياح كما يعمل في ترشيد واستخدام المياه رغم الزراعه المكثفه بالصوب الزراعية .
– زراعة الخضر في الاراضي الصحراوية:
واشار” محمدين ” الى ان اغلب الخضر يتم انتاجها وزاعتها في الاراضي الصحراويه ويستخدم في نظام الري والتسميد الحديث بما يمكن من التوسع في زراعه مساحات اكثر من الخضر، لافتا الى ان انتشار الامراض والافات الزراعيه نتيجه وقوع مصر في المنطقه المعتدله مناخيا وبالتالي فأن الافات تصيب الخضر ولذلك يلزم انتاج اصناف خضر مقاومه للافات التي تصيب الخضر
وقال محمدين انه قد انتشر حديثا استخدام التطعيم في الخضر ومقاومه امراض التربه وبذلك يمكن تقليل استخدام المبيدات الملوثه وهو ما يساعد على تقليل تكاليف الانتاج وكذلك انتاج منتجات صحيه بما ينعكس على زياده التصدير وقد شهدت الفتره الاخيره نقص المعروض الخضر في الاسواق ويرجع ذلك الى ارتفاع درجات الحراره خلال شهر يونيو ويوليو واغسطس من هذا العام مما اثر على كميات المحصول في وحده المساحه ومواصفات الثمار وكذلك ارتفاع اسعار مدخلات الانتاج من اسمده ومبيدات وعماله وضروره تقليل سلاسل التسويق المتعدده وان زياده السكانيه وزياده الطلب على الغذاء سبب زيادة اسعار الخضر.
