التموين : ضخ 200 رأس الماشية و 50 طنًا من اللحوم الهندية المجمدة يوميًا من مجزر البساتين
1 يونيو، 2025 - بتوقيت 1:50 م
كتبت فاطمة الدالى
أكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية إستمرار تأمين احتياجات المواطنين الأساسية، خصوصًا اللحوم ورؤوس الماشية الحية، ضمن استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك.
وقال الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، إن الشركة المصرية للحوم، التابعة للوزارة، تضخ يوميًا نحو 170 إلى 200 رأس ماشية ، بمتوسط وزن يتراوح بين 200 و240 كيلو جرامًا للعجل الواحد، وذلك في منافذ المجمعات الاستهلاكية.
وأوضح أن جميع المنتجات المعروضة تخضع لرقابة صارمة من حيث الجودة والأسعار، مشددًا على عدم التهاون مع أي مخالفة، بهدف توفير السلع للمواطنين بشكل منتظم وآمن طوال أيام العيد.
من جانبه، قال المهندس عادل رشدي، الرئيس التنفيذي للشركة المصرية للحوم والدواجن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، إن هناك التزامًا واضحًا من الشركات التابعة بتوفير اللحوم بجميع أنواعها بكميات كبيرة، لتفادي أي نقص في السوق، خاصة في ظل الارتفاع المستمر في الأسعار.
وأضاف رشدي، خلال جولة تفقدية بمجزر البساتين التابعة للشركة، أن هناك حرصًا على تثبيت أسعار اللحوم رغم موجة الغلاء الحالية، مضيفًا: “كل شيء يشهد ارتفاعًا في الأسعار، لكننا نحافظ على أسعارنا كما هي، ونسعى دائمًا لمواجهة الغلاء لتخفيف الأعباء عن المواطنين”.
وأشار إلى أن الشركة تمتلك مخزونًا كبيرًا من اللحوم الهندية المجمدة، يصل إلى نحو 5500 طن، بالإضافة إلى ما يتراوح بين 4000 و4500 طن من الدواجن المجمدة.
كما أكد على توافر نحو 1500 رأس من الخراف الأورغويانية، خاصة خلال المواسم، مع استمرار استيراد دفعات جديدة دون أي تأخير بمجرد نفاد الكميات.
وحول التعاون مع الجهات الحكومية، أشار رشدي إلى وجود شراكة دائمة مع الشركة القابضة للصناعات الغذائية، لافتًا إلى أن منافذ الشركة المصرية للحوم تنتشر في محافظات القاهرة والجيزة والقليوبية، إلى جانب المجمعات الاستهلاكية، حيث تعمل ضمن أكثر من ألف مجمع على مستوى الجمهورية طوال العام.
من جهته، أكد خالد الساكت، العضو المنتدب للشركة المصرية للحوم والدواجن، أن مجزر البساتين التابع للشركة يشهد نشاطًا ملحوظًا في هذه الفترة، لتوفير اللحوم الطازجة والمجمدة بجودة عالية لجميع المنافذ والمعارض التابعة للشركة القابضة.
وأشار إلى أنه يتم طرح لحوم هندية مجمدة بكميات تتراوح بين 30 و50 طنًا يوميًا، ويتم توزيعها إما من المجزر مباشرة أو من خلال السيارات المبردة التابعة للشركة، والبالغ عددها 30 ثلاجة، لتغطية جميع المنافذ التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية.
كما كشف الساكت، عن تخصيص منافذ توزيع متنقلة للوصول إلى المناطق التي يصعب دخول السيارات الكبيرة إليها، خاصة في أوقات الذروة، لتغطية المناطق الأكثر احتياجًا.
وأضاف: “المعارض تعمل يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 9 مساءً، بما في ذلك أيام الجمعة وأيام العيد، لتوفير اللحوم والدواجن والزيوت وكافة المواد التموينية للمواطنين”.
وشدد على أن جميع المنتجات تخضع للفحص البيطري المستمر، وتحمل شهادات صحية معتمدة منذ لحظة الذبح وحتى التوزيع، لضمان الجودة والسلامة الغذائية.
وأشار إلى أن الشركة مستعدة تمامًا لتلبية احتياجات المواطنين خلال موسم عيد الأضحى، مؤكدًا توفير كميات ضخمة من اللحوم الطازجة والمجمدة، بالإضافة إلى الدواجن ومنتجات الألبان والزيوت، بهدف تقديم منتجات غذائية عالية الجودة وبأسعار مناسبة.
وأكد الساكت كذلك استقبال شحنات منتظمة من اللحوم السودانية والجيبوتية، والتي يتم توزيعها على المعارض والمنافذ بشكل يومي.
وأوضح أن عمليات التجهيز تبدأ من الساعة الثامنة صباحًا، لتكون اللحوم متاحة في الأسواق والمعارض في موعد أقصاه التاسعة صباحًا، حرصًا على وصولها طازجة إلى المواطنين.
وفيما يخص الدواجن البرازيلية، أشار إلى أن الكميات اليومية تختلف حسب الموسم، إذ تتراوح بين 70 و100 طن في الأيام العادية، وتصل إلى 150 طنًا خلال المواسم والأعياد.
أما بخصوص الأضاحي، فأوضح الساكت توافر أكثر من 500 خروف حي حاليًا في شادر الشركة بمجزرة البساتين، بالإضافة إلى أكثر من 100 رأس من العجول.
من جانبه، أكد الدكتور أسامة حنا، المشرف على المجزر والثلاجات التابعة للشركة المصرية للدواجن، أن لحوم الذبائح السودانية تمر بسلسلة دقيقة من الإجراءات الصحية والرقابية قبل دخولها الأراضي المصرية، لضمان سلامتها وجودتها.
وقال إن عملية نقل الذبائح تبدأ من المزارع السودانية مرورًا بمنطقة أبو سمبل، حيث يتم استلام الماشية الحية وإيداعها في المحاجر البيطرية المخصصة.
وأوضح أن الماشية تُفحص فور وصولها وتظل تحت المراقبة البيطرية لمدة 21 يومًا داخل الحجر، للتأكد التام من سلامتها، قبل ذبحها داخل مجازر مصرية معتمدة، ثم نقلها في شاحنات مبردة إلى القاهرة، بمعدل 200 ذبيحة يوميًا.
وأشار حنا إلى أن الإجراءات البيطرية تشمل رفض القطيع بالكامل إذا ظهرت عليه أي أعراض لأمراض متوطنة، موضحًا أن اللجنة البيطرية بأبو سمبل تتابع الحالة الصحية لكل رأس، ويتم اتخاذ قرار الرفض الكلي لأي مجموعة تظهر فيها حالات مرضية.
ولفت إلى أن المجازر المحلية في القاهرة تستقبل اللحوم البلدية أيضًا، وتخضع لنفس معايير الرقابة الصارمة، حرصًا على صحة المواطنين وتوفير منتجات لحوم ذات جودة عالية في جميع المنافذ التابعة للوزارة.
وشدد حنا علي استمرار جهود وزارة التموين في تأمين مصادر غذائية موثوقة للمواطنين، ونعمل على مدار الساعة لضمان سلامة الذبائح وجودة اللحوم سواء المحلية أو المستوردة، وفق أعلى المعايير البيطرية والصحية
