“الزراعة” تشن حملات على اسواق اللحوم  والفنادق والمطاعم

27 فبراير، 2021 - بتوقيت 7:49 م

 

قال الدكتور عبدالحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، ان الادارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة ممثلة فى ادارة التفتيش على اللحوم قامت بحملات مشتركة مع الصحة والتموين بالتفتيش على الاسواق و المطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الامن المركزى , ومتابعة الاغذية والمنتجات ذات الاصل الحيوانى خاصة اللحوم والدواجن والاسماك للتأكد من مصادرها.

واضاف محمود  انه تم ضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات و الحد من الذبح خارج المجازر , وذلك حفاظا على الصحة العامة وسلامة المواطنين من تناول منتجات ذات اصل حيوانى قد تكون محملة بمسببات مرضية، وقد أسفرت الحملات التى قامت بها ادارات التفتيش بالهيئة والمحافظات بعد اصدار التعليمات بتشديد الرقابة على اسواق ومحلات بيع االلحوم والدواجن من ضبط كمية من اللحوم المخالفة بلغت 161,197 كيلو جرام لعدم صلاحيتها للاستهلاك الادمى اوللذبح خارج المجازر , وقد بلغت اجمالى عدد المحاضر المحررة من قبل اطباء التفتيش على اللحوم 943 محضـــر.

ومن جهتة أخرى كشف تقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية قيام الادارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالتخطيط والمتابعة الحقلية ووضع اسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة وتحديد شروط ومواصفات المجازر واساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر من خلال الدورات التدريبية المستمرة ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر من السلاخين، وتصاريح منشأت تجهيز الامعاء المعدة للتصدير، ووعمل برنامج مكثف للمرور الدورى على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات والتعاون مع مديريات الطب البيطرى فى المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة والتى تخضع للاشراف البيطرى الكامل .

وقال التقرير، أن ان اجمالى عدد المذبوحات من الحيوانات الحية المحلية قد بلغت 150,693 رأس من الابقار والجاموس داخل المجازر , فيما بلغ اجمالي ماتم ذبحه من دواجن داخل مجازر الدواجن المعتمدة وتحت اشراف الطب البيطرى فى جميع أنحاء الجمهورية 6,292,555 طائر من أجل وصول لحوم سليمة الى المستهلكين ومكافحة الامراض التى تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.